1.大米与小米放在一起正好是两杯米，用清水清洗干净。
2.胡萝卜去皮切成片。
3.将大米和小米放电饭煲里，加入清水至刻度2，再把胡萝卜片放到米的表面，时间到米饭蒸好了，别急着打开，让它再焖几分钟，打开看一下吧，米饭口感Q弹饱满，很好吃。
4.胡萝卜片拿出来，切成小丁，放少许的盐提味。
5.再盛出适量的二米饭，和胡萝卜丁一起搅拌均匀，然后戴上一次性手套，团成饭团，再按压成饼。
6.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，不粘锅里用刷子刷少许的食用油，把蛋液倒。
7.待蛋液完全成凝固后，用铲子小心的翻面再煎一下，金黄诱人的米饭鸡蛋饼就做好了，用来做早餐或是午餐都很不错吧。
1、大米与小米的量不用太苛刻，放在一起是2杯就可以了，这样加水的量就是2刻度。
2、不粘锅放食用油时，最好用刷子，这样可以减少食用油的摄入，降低热量更有利于减肥。
3、鸡蛋在完全成形再翻面，不然容易破，不好看。
